Kdo z vás chodil ujídat mamince jako malé dítě bonboniéru s pralinkami s rumovou náplní? Pamatujete si tu chuť? Pokud už je to dávno a potřebujete si mlsání trochu oživit, pojďte si uvařit tento zábavný a sladký recept se švestkami v rumu. Proč zábavný? Však uvidíte, až švestky sezobete…
Suroviny
- 1 kg švestek
- 500 g cukru
- 0,25 l vody
- 1 lžíce rumu
Pracovní postup
Švestky omyjte, osušte a vypeckujte. Při vypeckovávání nemusíte půlky švestek od sebe úplně oddělovat, postačí, když švestku naříznete a pecku vyjmete.
Nyní svařte cukr s vodou. Nasypte cukr do hrnce, zalijte vodou a občas s postupně vznikajícím cukerným roztokem zamíchejte, aby se obsah prohříval rovnoměrněji. Dávejte bedlivý pozor na to, aby vám cukr nezačal po stranách karamelizovat.
Do takto připraveného cukerného nálevu vložte vypeckované švestky a ponechte vše společně vařit 3 minuty povařit. Odstavte z plotny a přimíchejte lžíci rumu. Ještě vařící naplňte do sklenic LILIE 1062 ml.
Sklenice uzavřete a zavařte v páře nebo troubě v závislosti na tom, kolik sklenic máme připravených.
Švestky v rumu chutnají hlavně v zimě!
Kořeněný mrkvovo-jablečný džem
Chcete zkusit něco nového a chutného? Tento recept na zavařený mrkvovo jablečný džem vás rozseká ... Zobrazit recept
Celé švestky v cukrovém nálevu
Výborná pochoutka - to jsou zavařené švestky. Celé kousky zavaříte s cukrem a trochou vody ... Zobrazit reccept