Máte rádi zázvor? My strašně moc. Do jídel funguje jako aromatické kořenidlo, zázvorový čaj je lahůdkou, kterou si rádi dopřáváme v době, kdy je venku nevlídno a co teprve zázvorová marmeláda? Ta je tedy něco. Vyzkoušejte tuto pochoutku a uvidíte, že si ji okamžitě zamilujete. Tak jako my.
Suroviny
- 1 kg zázvorového kořene
- 500 g cukru
- šťáva z 1/2 citrónu
- 1 polévková lžíce pektinu
Pracovní postup
Zázvor oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Dáme společně s cukrem, a citrónovou šťávou do hrnce a necháme 10 minut povařit. Poté přidáme v trošce vody rozmíchaný pektin, snížíme teplotu a dalších 30 minut povaříme. Průběžně mícháme.
Marmeládu odstavíme z plotny a necháme chvíli zchladnout. Teplou marmeládou naplníme sklenice, uzavřeme a dáme ještě na 10 minut do horké vodní lázně.
Náš tip:
Marmeládu je možné zjemnit přidáním jablek, meruněk či jiného ovoce. Kolik gramů ovoce přidáme, o tolik méně dáme zázvoru.
Výborná a zdravá zázvorová marmeláda – dobrou chuť!
Sterilovaná rajčata
Sterilovaná rajčata z vlastní zahrádky jsou nejlepším základem do výborných omáček, na salsy nebo jen ... Zobrazit recept
Meruňkový džem
Recept na meruňkový džem je jedním z našich nejoblíbenějších. Meruňky jsou sladké ale také trochu ... Zobrazit reccept